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香烂油渣烧青茄
香烂油渣烧青茄

香烂油渣烧青茄

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.23 08:36

一道香烂油渣烧青茄是有一道吃了让人满口留香的菜肴。茄子适合烧的烂烂的,入口即化,猪肉的汁水包括其中,让人欲罢不能。红辣椒的红和辣,即点缀了猜的色泽,又把味道提升了一个层次。总体来说这道菜,香而不腻,辣而不烦。可以尝试做以一下。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 香烂油渣烧青茄的做法图解一
    第一步
    肥猪肉洗净,焯水,切薄片;红辣椒洗净切斜片;香葱洗净切段
  • 香烂油渣烧青茄的做法图解二
    第二步
    2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
  • 香烂油渣烧青茄的做法图解三
    第三步
    3.准备好料理机和饮用水
  • 香烂油渣烧青茄的做法图解四
    第四步
    4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
  • 香烂油渣烧青茄的做法图解五
    第五步
    5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
  • 香烂油渣烧青茄的做法图解六
    第六步
    6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.(觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次)
  • 香烂油渣烧青茄的做法图解七
    第七步
    7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
  • 香烂油渣烧青茄的做法图解八
    第八步
    放葱段翻炒均匀,起锅装盘即可

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