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脆脆的香辣干煎带鱼
脆脆的香辣干煎带鱼

脆脆的香辣干煎带鱼

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 12:28

来来来,跟着小编有肉吃,小编带你们去吃香喝辣。今天给大家介绍的菜就是香辣干煎带鱼。这道菜做起来十分费时,不是要做很久,而是做之前的准备要做很久,为什么呢?因为腌制时间要长,不然不入味不好吃。下锅之前冲洗一下外面,否则酱和面糊混在一起就不好看了。

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主料

辅料

  • 酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 面粉 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 脆脆的香辣干煎带鱼的做法图解一
    第一步
    带鱼洗清后切段。腌制中加辣椒酱,白,盐。姜。腌制后外面冲洗一下。
  • 脆脆的香辣干煎带鱼的做法图解二
    第二步
    2.饺子皮这样摞起来,铺上肉,注意份量,不能太多,成品面皮厚了,下次打算用锅贴皮做试试。卖饺子皮的地方有卖。以你看的位置,左右对叠,然后,从下方慢慢卷起,
  • 脆脆的香辣干煎带鱼的做法图解三
    第三步
    3.原谅我太兴奋了,没拍过程,成品如图。
  • 脆脆的香辣干煎带鱼的做法图解四
    第四步
    4.剩下的,可以做锅贴。
  • 脆脆的香辣干煎带鱼的做法图解五
    第五步
    5.做了六个,由于肉的份量掌握不好,有的还比较好看,在平底锅涂上适量油,放入成品。小火。
  • 脆脆的香辣干煎带鱼的做法图解六
    第六步
    6.加入水,没过底部,盖上锅盖,如此反复3次,之前油少的话,可以再加入点油,免得底部糊了,
  • 脆脆的香辣干煎带鱼的做法图解七
    第七步
    在不粘平底锅中油煎。煎黄了之后翻面。两面都金黄即可。

烹饪技巧

  • 腌制时间要长。之后外面冲洗一下,否则酱和面糊混在一起颜色花的不好看。用花椒油煎,外加一点花椒提香,还有点缀作用。

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香辣干煎带鱼 香辣干煎带鱼
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香辣干煎带鱼是利用带鱼在锅里油煎在撒上辣椒制作而成。端上桌面一股鱼香的味道扑鼻而来。吃起脆脆的感觉,很好吃。我们自己可以在家里学着做一番给孩子吃。多吃鱼是很聪明……

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