美味的香辣干煎带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.22 02:50

营养传统美食香辣干煎带鱼，相信绝对能够吸引大家的眼球，很多人听到都会流口水，麻辣的爽口与刺激，浓郁的香气，还有带鱼本身卓越的口感和丰富的营养成分，这些完美的味道组合在一起，更是让人无法抗拒，不仅如此，制作也是非常简单，是做给家人的不二选择！

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主料

• 带鱼 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 尖椒 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 食盐 ：少许
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 生抽 ：少许
• 耗油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  先将带鱼切成4-5厘米长的段，清洗干净，去掉肚内黑膜（去腥的重点），姜块一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、酱油、蚝油加少许水兑成鲜味汁，混在一起腌半小时；
• 
  第二步
  坐锅烧油，将腌好的带鱼段挤干水，一块块摆入锅中中小火慢煎，煎得两面金黄捞出；
• 
  第三步
  另外起锅烧少许油，倒入姜丝、蒜片和青红辣椒丝炒香，放入煎好的带鱼段，翻搅几下出锅。
• 
  第四步
  制作完成

烹饪技巧

• 无

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