家常菜煎焗鱼头

准备时间:13分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.04.18 04:52

这道煎焗鱼头是一道非常不错的美食，这道美食在一般的家庭的餐桌上都能看见，特别是在家里来了客人的时候。鱼头的制作方法有很多种，最常见的是清蒸鱼头或者是清炖鱼头，但这两种制作方法做出来的鱼头的味道都没有煎焗鱼头的味道好，所以快来尝一尝吧。

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主料

• 鱼头 ：适量
• 葱姜 ：适量

辅料

• 油盐 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼头洗净，砍块状。放入适量的盐，酱油，生粉，蚝油，糖，油，米酒拌匀，腌30分钟，切好葱，姜，青椒。蒜头剥皮，香菜洗净
• 第二步
  热锅放油，把鱼头放到锅里，两面煎黄，然后放少许油，将姜，蒜头放去锅里，煎至焦黄，把煎好的鱼头放在蒜头上，并将腌鱼头的汁料倒入，加入青椒，盖上盖子，大火煎焗1分钟，然后中火5分钟
• 第三步
  倒入葱，香菜，盖上盖子，熄火即可…等你再次打开盖子来吃时，那香气扑鼻而来…

烹饪技巧

• 无

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煎焗鱼头

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包含食材

• 鱼头
• 辣椒
• 洋葱

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