酥脆的海阳/乳山喜饼

具体步骤

• 第一步
  水里放酵母搅拌至酵母融化；
• 第二步
  加入糖、奶粉、鸡蛋（我用了三个鸡蛋）中筋面粉、花生油；
• 第三步
  启动面包机“和面”程序，揉成光滑的面团（我用了十分钟
• 第四步
  盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不回缩）；
• 第五步
  取出按压排气，分成九份（每份约77克）滚圆；
• 第六步
  取一份面团，多揉几次，让表面尽量光滑；
• 第七步
  用擀面杖擀成厚约1cm的面饼；
• 第八步
  依次擀好所有的面饼放入烤盘（非不粘烤盘铺油纸或锡纸哈）；
• 第九步
  放入下火150度，上火100度预热好的烤箱最底层，烤15分钟；
• 第十步
  取出翻面，再烤15分钟即可； 温度视个人烤箱情况调整，一般烤到表面上色就可以了。