美味海阳/乳山喜饼

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶里放入水和酵母，用筷子搅拌至酵母融化；
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  第二步
  2.加入糖、奶粉、鸡蛋、花生油，面粉；
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  第三步
  3.启动面包机“和面”程序，揉至光滑的面团即可（我用了十分钟）；
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  第四步
  4.盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不反弹）；
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  第五步
  5.发酵好的面团取出按压排气，分成九份（每份约77克）逐一滚圆；
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  第六步
  6.取一面团，多揉几次，让表面尽量光滑，滚粉（抖掉多余的干粉）；
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  第七步
  7.用擀面杖擀成约1CM厚的面饼；
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  第八步
  8.依次擀好所有的面饼放入烤盘（非不粘铺油纸）；
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  第九步
  9.放入上火100度，下火150度预热好的烤箱最底层，烤十五分钟；
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  第十步
  10.取出翻面，继续烤十五分钟即可。
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  第十一步
  11.成品图
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  第十二步
  12.成品图