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香喷喷的手工紫薯面
香喷喷的手工紫薯面

香喷喷的手工紫薯面

准备时间:60分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.10 02:31

手工紫薯面,采用手工制作,在动手的同时可以与宝宝们一起,还能培养与孩子的亲子关系呢。干净营养卫生的紫薯面颜色鲜艳,劲道十足,而且营养价值极高。含有10多种氨基酸,有助于人体的消化,能有效的补气补血,增强免疫力,清除体内的有害物质,是健康营养的副食之一。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 清水 :少许

具体步骤

  • 第一步
    紫薯洗净上蒸锅,大火蒸个10分钟,用筷子插进去软了就是蒸熟了,蒸熟后再去皮更容易
  • 第二步
    倒入厨师机的不锈钢盆,面粉和紫薯泥的比例3:1,600克面粉先倒入,中间稍微挖出点倒入紫薯泥,加入盐,开启自动和面模式10分钟!
  • 第三步
    和好面后醒面半小时,然后倒入摇面机,从最大的档开始一步步到最小档,刚开始的时候可以换小点的档,让面粉成块
  • 第四步
    好的面就是根根分明,不干不湿,太黏或者怎么摇都不成型那就是上面某一步没做到位,可以重新加面粉或少于水再揉

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手工紫薯面 手工紫薯面
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手工紫薯面是选择使用手工制作的面条,将紫薯牛奶和面粉混合,进行揉搓是面粉完全变成均匀的紫色。完成后的紫薯面色彩很惊艳,会让部分不喜欢面食的人提起食欲,而且紫薯具……

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