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口感爽滑八公山豆腐
口感爽滑八公山豆腐

口感爽滑八公山豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.04 03:28

八公山豆腐,选用八公山的黄豆经过复杂工艺制成,与笋片等辅料烹饪而成,成色金黄,外酥里内,口感爽滑,美味极了。除此之外,八公山豆腐营养价值也极高,豆腐性味甘、凉,具有补脾、清热解毒的作用。烹饪过程简单,下班回家做上一份也是很不错的选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将豆腐切成块,下冷水锅中烧开捞起,沥去水分。笋切片。淀粉加水调糊浆。
  • 第二步
    2.将炒锅放入花生油,烧至五成热,把豆腐在淀粉浆中滚一下,然后下锅,炸至金黄色时,捞出沥油。
  • 第三步
    3.锅里放熟猪油15克,烧至五成热,再放虾籽、笋片、木耳、葱段煸炒两下,加入豆腐、酱油、盐和水适量,然后放入淀粉糊勾芡迅速翻炒几下即成。

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八公山豆腐 八公山豆腐
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