茄子烧黄鳝

具体步骤

• 第一步
  备茄子，黄鳝，姜，青蒜，辣椒。
• 第二步
  茄子跟辣椒用清水泡洗备用。
• 第三步
  热锅加油。
• 第四步
  将辣椒及蒜片下锅。
• 第五步
  小火煸至食材出味。
• 第六步
  再将姜丝下锅提味。
• 第七步
  转大火将改好的茄子下锅。
• 第八步
  微煸炒一下再将黄鳝下锅。
• 第九步
  加适量清水，上盖焖煮一下食材入味。
• 第十步
  翻炒均匀挂味即可出锅。