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小牛版香辣蟹
小牛版香辣蟹

小牛版香辣蟹

准备时间:5分钟
烹饪时间:13分钟
发布时间:2017.03.04 04:02

辣是最吸引人的味道,辣味非常下饭。蟹味非常鲜美,也非常独特。当辣味和鲜味撞击在一起,产生的新味道集齐了二者的优点,也就变得更加难以忘怀。这道小牛版香辣蟹就是集合了两种味道的菜,很合喜欢辣味的朋友的口味!

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主料

辅料

  • 料酒 :一勺
  • 陈醋 :少许
  • 辣椒适量
  • 花椒适量
  • 少许
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油一勺

具体步骤

  • 第一步
    锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然后放入一勺的回锅肉调料(火锅底料也行),加入葱白。
  • 第二步
    1分钟后倒入处理好的蟹,浇上一大勺料,一勺酱油,一勺陈醋,兜匀,然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右(总共焖8-10分钟左右)。
  • 第三步
    开盖,另取一小碗准备一些水淀粉,调小火把水淀粉均匀的调入。
  • 第四步
    最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒。

烹饪技巧

  • 辣椒和花椒可以根据个人口味决定投入量。蟹总共焖不要超过10分钟。

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