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小牛版香辣蟹
小牛版香辣蟹

小牛版香辣蟹

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:24

小牛版香辣蟹是一道十分开胃的美食,既香又辣,吃一口就停不下来嘴,是一种十分受人喜爱的美味。蟹含有丰富的营养,包括人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、胡萝卜素、微量元素、脂肪、胆固醇、烟酸等。

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主料

辅料

  • 花椒
  • 蒜 :
  • 葱 :
  • 料酒 :
  • 陈醋 :
  • 辣椒
  • 墨西哥青辣椒 :一个

具体步骤

  • 第一步
    1.锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然后放入一勺的回锅肉调料(火锅底料也行),加入葱白;
  • 第二步
    2.1分钟后倒入处理好的蟹,浇上一大勺料,一勺酱油,一勺陈醋,兜匀,然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右(总共焖8-10分钟左右);
  • 第三步
    3.开盖,另取一小碗准备一些水淀粉,调小火把水淀粉均匀的调入;
  • 第四步
    4.最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒;
  • 第五步
    5.装盘,拍照…不…开吃。

烹饪技巧

  • 1。开始应该先爆香花椒然后捞出的,因为太麻烦就没有事先捞出。吃的时候也没有觉得有什么大的问题,就是照片看起来有点…;2。葱叶和墨西哥青辣椒放的太早,颜色变的不太好看,以后记得起锅前1分钟再放。

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食尚

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小牛版香辣蟹 小牛版香辣蟹
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