懒人版-水煮鱼

具体步骤

• 第一步
  1.花链鱼，海盗，去除内脏及其杂质。
• 第二步
  2.水煮鱼的料包。
• 第三步
  3.把鱼头切成二瓣。鱼肉切片，去骨，用料酒，料包腌制。
• 第四步
  4.干辣椒与麻椒。
• 第五步
  5.洗净后的空心菜与黄豆芽。
• 第六步
  6.把空心菜，用水焯一下。
• 第七步
  7.黄豆芽也用水焯一下。
• 第八步
  8.先把鱼头，用汤给煲一下，加高汤或是热水，再加入水煮鱼料包。大火煮之。
• 第九步
  9.再加碗啤酒。增香。
• 第十步
  10.开锅后，把鱼片滑入，再加入焯好的空心菜与黄豆芽菜。开锅后，盛出。
• 第十一步
  11.另起锅，用油把麻椒与干辣椒炸出的油，趁热淋在菜上，撒上些葱花与香菜即可。