蔓越莓奶酪面包

具体步骤

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  第一步
  1.称好食材
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  第二步
  2.先把牛奶、鸡蛋、盐和糖对角放入面包桶里。
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  第三步
  3.高粉放上面，挖个洞放入酵母。
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  第四步
  4.启动和面30分钟
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  第五步
  5.20分钟后放入奶油奶酪，再和面10分钟。
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  第六步
  6.蔓越莓切碎
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  第七步
  7.面团揉至薄膜后，加入蔓越莓。
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  第八步
  8.揉成面团
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  第九步
  9.放入面包桶里进行一次发酵
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  第十步
  10.发酵至2倍大
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  第十一步
  11.排气后分成6份，盖上保鲜膜饧发10分钟。
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  第十二步
  12.再次揉圆放到烤盘里，进行2次发酵。
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  第十三步
  13.发酵后刷上一层鸡蛋液
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  第十四步
  14.放入预热好的烤箱里，中层180度烤13分钟。
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  第十五步
  15.组织很好