青菜豆腐是一道家常菜，食材简单而且制作过程方便快捷。青菜有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进消化。豆腐的功效突出，适合大多数人食用，而且营养丰富。比如豆腐能抑制胆固醇的摄入，预防心脑血管疾病。豆腐中的皂苷能够抗癌，抗血栓。同时，经常食用豆腐还有清热润肺的作用。
1、炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
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豆腐
青菜
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