妈妈做的荷香卤鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.把鸭腿洗净放盐，黄酒，老抽，姜丝。
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  第二步
  2.用手给鸭腿按摩按摩，让其入味。
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  第三步
  3.然后盖上盖子放入冰箱里冷藏一个晚上。
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  第四步
  4.干荷叶用水洗干净，提前用水泡三个小时。
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  第五步
  5.把腌制好的鸭腿放在荷叶里。
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  第六步
  6.把鸭腿包结实了，用细绳子捆好。
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  第七步
  7.把捆好的鸭腿放进砂锅里，加放葱段。
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  第八步
  8.再加入老抽，桂皮，陈皮，八角，姜片，白糖和腌汁一起倒入锅里。
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  第九步
  9.香叶加两片。
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  第十步
  10.最后加清水盖过荷叶。
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  第十一步
  11.大火烧开转小火煲60分钟，然后开大火收汁。
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  第十二步
  12.取出荷叶包。
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  第十三步
  13.拆开线和荷叶。
• 第十四步
  14.切少许生菜做装饰，盛盘趁热食用、