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好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼
好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼

好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.20 11:53

前不久出差,在饭馆吃了个豆瓣酱焖脆肉腕鱼,味道还蛮不错的。跟老公说了说,老公说他也会做,我能说的菜谱他都会做。然后就看见他在准备食材了,没多久,香味就飘出来了,他说是这个味吗?尝了之后,真的不得不佩服,真的能做出豆瓣酱焖脆肉腕鱼来,感动。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 豆瓣酱 :1汤匙
  • 鸡粉 :少许
  • 精盐少许

具体步骤

  • 好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解一
    第一步
    1.脆肉皖鱼切薄片,洗净沥干水,调入盐、鸡粉、姜丝搅拌均匀,腌制片刻
  • 好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解二
    第二步
    2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
  • 好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解三
    第三步
    3.接着,合入切好的雪菜翻炒一下。
  • 好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解四
    第四步
    4.然后,合入粉丝,加适量的清水煮开。
  • 好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解五
    第五步
    5.最后,加适量的盐。
  • 好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解六
    第六步
    6.加适量的味精。
  • 好吃的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解七
    第七步
    9.调入少许清水,遮上锅盖焗2分钟,铲起前放入香菜即可

烹饪技巧

  • 鱼片洗净后调入盐腌制片刻再煎容易入味,香菜起锅前放入保持青绿。豆瓣酱有咸味,腌制鱼片时放1-2克盐就够了。

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不吃不爽

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豆瓣酱焖脆肉腕鱼 豆瓣酱焖脆肉腕鱼
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豆瓣酱焖脆肉腕鱼做起来可能就稍微的有一点儿反锁了,但是我觉得并没有太大的难度,你可以试着去做一下一次做不好,多做几次,总会做的特别的完美的,而且如果推荐大家在里……

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