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美味的豆瓣酱焖脆肉腕鱼
美味的豆瓣酱焖脆肉腕鱼

美味的豆瓣酱焖脆肉腕鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.21 05:25

豆瓣酱焖脆肉腕鱼是一道很不错的菜肴,基本上每个人都特别喜欢吃,感觉吃起来就是五味俱全,麻辣也俱全,很不错的豆瓣酱焖脆肉腕鱼,还有一种豆瓣的香味,然后鱼肉它本身就含有一种腥味,然而刚好豆瓣把鱼肉的腥味给避了,所以不管是闻起来还是吃起来都比较不错。

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主料

  • 脆肉腕鱼 :一条

辅料

  • 油 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 精盐适量
  • 鸡粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.脆肉皖鱼切薄片,洗净沥干水,调入盐、鸡粉、姜丝搅拌均匀,腌制片刻
  • 美味的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解二
    第二步
    2.我煮的喔
  • 美味的豆瓣酱焖脆肉腕鱼的做法图解三
    第三步
    9.调入少许清水,遮上锅盖焗2分钟,铲起前放入香菜即可

烹饪技巧

  • 鱼片洗净后调入盐腌制片刻再煎容易入味,香菜起锅前放入保持青绿。豆瓣酱有咸味,腌制鱼片时放1-2克盐就够了。

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豆瓣酱焖脆肉腕鱼 豆瓣酱焖脆肉腕鱼
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