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美味可口的煸香鲍菇丝
美味可口的煸香鲍菇丝

美味可口的煸香鲍菇丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 01:57

鲍菇在菌类中是经常被人食用之一。这道煸香鲍菇丝就是以鲍菇作为主要食材来制作的一道美食,鲍菇吃起来口感独特,Q弹美味,和绿豆芽搭配在一起,煸炒后,绿豆芽的水份被鲍菇充分的吸收,味道更加鲜美,汤汁充沛,绿豆芽吃起来也清脆可口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解一
    第一步
    1.将杏鲍菇切丝,和绿豆芽、青椒、胡萝卜放在一起,用盐腌制一下,倒掉多余水分
  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解二
    第二步
    2.茄子切块码盐 放10分钟左右
  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解三
    第三步
    3.将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火
  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解四
    第四步
    4.加油 8分热 放花椒 有香味后将花椒捞出
  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解五
    第五步
    5.先放肉炒 再放姜提味
  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解六
    第六步
    6.有香味后放豆瓣入色
  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解七
    第七步
    7.最后放茄子 炒2分钟 倒入小半碗水
  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解八
    第八步
    8.盖上锅盖 小火2分钟左右 出锅 (可以选择性勾芡 我没有用)
  • 美味可口的煸香鲍菇丝的做法图解九
    第九步
    5.味道鲜美极了

烹饪技巧

  • 用小火慢慢煎,煎至干爽味道才好

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嘿、吃货

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