家常菜青椒茄丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.04 11:12

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主料

• 青椒 ：3个
• 茄子 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子1个，青椒3
• 
  第二步
  2.：茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝
• 
  第三步
  3.锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出
• 
  第四步
  4.将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀最后加适量的盐调味，出锅装盘即成

烹饪技巧

• 茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油

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青椒茄丝

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包含食材

• 茄子
• 青椒

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