简单版凉拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.16 04:58

凉拌茄子，是一道家常凉拌菜。做法简单、健康少油，容易消化，是夏季餐桌上百吃不厌的一道菜。炎热的夏日，暑热难挡，许多人都会食欲不振。这时，一盘冰凉爽滑、酸辣开胃的“凉拌茄子”最合时宜了。

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主料

• 茄子 ：300g
• 香菜 ：50g

辅料

• 生抽 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，茄子切段
• 
  第二步
  2.茄子蒸20分钟蒸熟
• 
  第三步
  3.把茄子里的水挤出来
• 
  第四步
  4.挤干水的茄子撕小条在碗里备用
• 
  第五步
  5.加入香菜和其他所有辅料搅拌一起即可

烹饪技巧

• 无

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凉拌茄子

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包含食材

• 茄子

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