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创新菜丝瓜洋葱炒猪心
创新菜丝瓜洋葱炒猪心

创新菜丝瓜洋葱炒猪心

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 10:27

这道丝瓜洋葱炒猪心,丝瓜和洋葱都是出了名的保健菜就不多说了,现在来说一说猪肝,猪肝里行有很多人体必须的物质,和微量元素比如大病初愈的人有的就被建议喝点猪肝汤,当然我们这道菜和丝瓜洋葱炒,也是不错的,据我所知,猪肝还有助于丝瓜和洋葱里的营养素的吸收,所以说,任何一道菜的搭配都是有他的道理的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :1
  • 料酒 :10ml
  • 装饰兰花 :2朵
  • 白糖 :2
  • 胡椒粉少许
  • 姜片 :2
  • 蒜片 :2
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材:将猪心切片、洋葱切方片;丝瓜刨去棱边和部分青皮后,片切除白瓢,再切成寸段,备用。
  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解二
    第二步
    2.将火腿肠切块备用。
  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解三
    第三步
    3.将蒜苔洗干净切块备用。
  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解四
    第四步
    4.将胡萝卜洗净后去皮后切块备用。
  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解五
    第五步
    5.将油锅烧热后倒入适量油烧热。
  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解六
    第六步
    6.烧热后放入切好的蒜苔。
  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解七
    第七步
    7.翻炒蒜苔后放入切好的胡萝卜,加入适量的盐和酱油。
  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解八
    第八步
    8.快炒熟时放入切好的火腿肠。
  • 创新菜丝瓜洋葱炒猪心的做法图解九
    第九步
    9.出锅装碟,稍加整理,在空隙的位置,摆入兰花即可。

烹饪技巧

  • 炒制时,用油量要少,要不成菜时会泻芡或者挂不住薄芡。还要旺火急炒收汁至干,装碟时看不到有汁的。

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吃货的小管家

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丝瓜洋葱炒猪心 丝瓜洋葱炒猪心
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