香气浓郁的炼奶棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，面粉过筛备用，三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，一个全蛋加入蛋黄里
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  第二步
  2.油倒入锅中，小火煮开，把面粉倒进去拌成烫面糊
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  第三步
  3.加入炼奶拌均匀
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  第四步
  4.蛋黄液打散，分次加入烫面糊中搅拌匀
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  第五步
  5.这是搅拌好的蛋黄烫面糊
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  第六步
  6.蛋清分三次加入糖打发至知小尖角
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  第七步
  7.取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀，这时烧一壶热水备用
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  第八步
  8.再倒回蛋白霜中翻拌均匀，同时预热烤箱
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  第九步
  9.到入八寸蛋糕模中（可以有六寸的），震出大气泡
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  第十步
  10.烤盘上倒入烧开的热水，模具放烤网上，上下火160度20分钟后转150度30分钟
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  第十一步
  11.出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩
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  第十二步
  12.成品图