西式甜点炼奶棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.锅里玉米油烧热后关火，
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  第三步
  3.筛入低粉搅拌均匀
• 第四步
  4.在面糊中加入炼奶拌匀
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  第五步
  5.面糊凉至温温的后，鸡蛋分成三个蛋黄和一个全蛋在一起分次加入面糊里，搅拌均匀，3个蛋清单独打入无油无水的盆里。
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  第六步
  6.蛋清滴几滴柠檬汁打至粗泡，加入一半白糖，
• 第七步
  7.打至细腻泡沫时加入剩下的白糖
• 第八步
  8.打好的蛋白，有一点略微的弯钩，快硬型的那种状态。
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  第九步
  9.加1/3的打好的蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，最后再倒入蛋白中拌匀。
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  第十步
  10.倒入铺好油纸的模具中，
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  第十一步
  11.烤箱预热160度，放烤箱低层水浴法烘烤60分钟。
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  第十二步
  12.我本来打算用这个八寸的一次烤完，儿子要心形的，这个是8寸的加了做别的甜品剩下的红豆，提前拿出来了