炼奶棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，面粉过筛备用。
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  第二步
  2.油倒入锅中，小火煮开。
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  第三步
  3.面粉倒入锅中拌成烫面糊。
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  第四步
  4.加入炼奶，搅拌均匀。
• 第五步
  5.三个鸡蛋分离蛋黄 蛋清，一个全蛋加入蛋黄中。
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  第六步
  6.蛋黄打散。
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  第七步
  7.做好的烫面糊加入蛋黄中，翻拌均匀。
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  第八步
  8.蛋清分三次加入白糖，打发至短小尖角。
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  第九步
  9.取部分蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。
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  第十步
  10.倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀。这时烧一壶水，同时预热烤箱。
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  第十一步
  11.倒入模具中，震出大气泡。
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  第十二步
  12.烤盘中倒入热水，模具放在烤网上，上下火160℃，20分钟；150℃，30分钟。
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  第十三步
  13.这是20分钟的样子，颜色也可以，所以就调低了温度。
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  第十四步
  14.出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩。
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  第十五步
  15.切块食用。配一杯咖啡，美美的享受。