美味的盐水鸭腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 10:43

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主料

• 鸭腿 ：2只

辅料

• 花椒 ：一勺
• 食盐 ：块
• 桂皮 ：适量
• 香叶 ：适量
• 八角 ：一颗
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1、鸭腿洗净，吸干水份，准备好各种材料。
• 
  第二步
  2.2、把盐、花椒小火炒香，至有香溢出，盐微徽变黄即可。
• 
  第三步
  3.3、趁热将炒好的盐均匀抹在鸭腿上，放入保鲜袋腌制4小时左右，中间反复揉搓几次。
• 
  第四步
  4.4、放一锅冷水，将腌制好的鸭腿放入锅中，加入葱、八角、桂皮、香叶、料酒，开盖大火煮沸，捞出血沫子，再小火煮15分钟后，拿一筷子能扎透鸭腿就煮好了。关火再焖10分钟。
• 
  第五步
  5.6、把鸭腿捞出，抹上香油，等凉透后斩件摆盘。

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盐水鸭腿

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