美味香煎酿辣椒

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜青辣椒洗净，沥干水；
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  第二步
  2.辣椒去蒂、从中间切开，去籽，放盐腌制5分钟；PS：腌制好的辣椒，可以用冷水冲洗盐，防止太咸
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  第三步
  3. 香菇汆烫，沥干水切粒、瘦肉剁碎、葱切碎、放盐、油、酱油、料酒、生姜末、生粉加水拌均一起，拌均
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  第四步
  4.把馅放入辣椒槽中，压实；
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  第五步
  5.热锅，倒油，油温150度左右；
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  第六步
  6.放入酿好的辣椒，用中火煎；
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  第七步
  7. 翻转一次，改为小火继续煎；
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  第八步
  8. 在翻转一次继续煎，是的辣椒皮全部变软，即可。PS:可以四面翻转煎
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  第九步
  9.一道开胃下饭菜就好了。