营养的番茄豆腐鱼片汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.09 05:02

番茄豆腐鱼片汤是一道很营养的菜品。番茄豆腐鱼片汤也是一道很美味的菜品。许多人爱和鱼汤，鱼本身比较腥，但是把鱼熬一熬，腥味就少了，而且汤比较鲜，特别好喝。豆腐搭配鱼是再合适不过了，豆腐本身不容易入味，可是搭配鱼肉，充分吸收了鱼的油脂，吃起来很入味。

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主料

• 鱼片 ：300
• 嫩豆腐 ：1盒
• 番茄 ：半个

辅料

• 白醋 ：少许
• 香油 ：少许
• 油 ：适量
• 香菜 ：少许
• 白胡椒粉 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜鱼片斜切成薄片
• 
  第二步
  2.中火少油（或无油）两面煎一下，出金黄色就可以了
• 
  第三步
  3.加热水煮沸
• 
  第四步
  4.加入豆腐、番茄。煎鱼的时候就可以提前把豆腐、番茄准备好。
• 
  第五步
  5.煮5-10分钟。鱼片煎过之后已经差不多熟了，煮的过程可以充分把鱼的鲜味和豆腐融合在一起。加入几滴白醋、少许胡椒粉、适口味加盐。
• 
  第六步
  6.关火之前加入几滴香油、拌入香菜。营养又美味的鱼汤成功！

烹饪技巧

• 我用的不沾石锅，煮完之后直接就把锅端出来吃了，还能保温！鱼片事先煎一下，鱼汤煮出来白哦！几片番茄、几滴白醋既能去腥提味，又能把鱼的营养充分释放出来！

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