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好吃的荷兰豆荸荠炒香肠
好吃的荷兰豆荸荠炒香肠

好吃的荷兰豆荸荠炒香肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.02 02:26

正值夏季,没胃口的时候可以来一道荷兰豆荸荠炒香肠,制作简单耗时不长,出锅后色香味俱全,看一眼就让人食指大动。口感十分爽口,香肠口感Q弹,荷兰豆和豆荸荠清甜爽口,鲜香美味。豆荸荠富含维生素有很高的营养价值,在这道菜中它的鲜嫩口感完全发挥,是一道老少皆宜的好菜!

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主料

辅料

  • 盐 :1茶匙
  • 蒜子 :2瓣
  • 芡粉 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.荸荠去皮切片。
  • 第二步
    2.腊肠切片、蒜切片。
  • 第三步
    3.掰去荷兰豆两边的筋,热水焯水后冷水过凉。
  • 第四步
    4.锅中热少许油,倒入蒜片煸炒片刻放入腊肠炒至透明。
  • 第五步
    5.倒入荸荠翻炒。
  • 第六步
    6.加入和荷兰豆大火翻炒1分钟左右。
  • 第七步
    7.加盐调味。
  • 第八步
    8.勾薄芡后出锅。

烹饪技巧

  • 1.荷兰豆顺两边剥去筋。2.腊肠选你喜欢的口味即可,这里用的是广式腊肠。3.荸荠中通常有姜片虫寄宿,需要煮后才能吃。

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