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面的种类多种多样,有削面,方便面,凉面,和我们今天的主角:扯面。扯面主要是陕西省和山西省的地方传统面食,第一次吃到扯面是在北京的一个小面馆,当时就深深爱上了扯面的味道。并经过反复试验,重要学会了炒扯面。炒出来的扯面不同于汤面,吃在嘴里劲道十足。
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不知道大家有没有吃过或者听过扯面这种食物呢?没吃过不要紧,接下来就向大家推荐一下炒扯面这道面条。首先扯面是将面粉搓成面团然后分成小块,再将每一小块扯薄最后炒熟即……
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