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香辣美味鱼头
香辣美味鱼头

香辣美味鱼头

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.19 09:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 切好辣椒,姜,蒜,葱
  • 第二步
    2. 放适量油炸鱼头,炸的时候放点生抽,盐,味道更香。炸好放人碗中。把多余的油到人另一个碗中。
  • 第三步
    3. 洗干净锅,放一点油锅中,把蒜,辣椒,榨菜,姜,豆鼓放入锅里炒,炒几分钟,把鱼放入锅里,放适量水煮,盖好锅盖,小火煮5分钟,之后,放上香菜,葱鸡精,就可慢慢享用了。

烹饪技巧

  • 记得,炸鱼的时候,一定要等锅好热的时候,把鱼放入,不然好容易粘锅的。炒辅佐做料的时候一定要炒出香味,油要变成红色,记得,红辣椒要多放点。

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