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凉爽的家常面皮
凉爽的家常面皮

凉爽的家常面皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 12:32

家常面皮是陕西的一种特色小吃,也可作为家常菜食用,历史悠久,相传源于秦汉时期。用小麦和成面丝蒸成的凉皮叫面皮。食用时让人口感凉爽,回味无穷。而且食用方便快捷,在当今琳琅满目的特色小吃中它不时成为一种选择。在这里简单介绍家庭常用的做法,不仅简单,而且干净。

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主料

辅料

具体步骤

  • 凉爽的家常面皮的做法图解一
    第一步
    1.取面放在盆中,慢慢加水,搅拌,成均匀的面水。
  • 凉爽的家常面皮的做法图解二
    第二步
    2.给面水里加入切碎了的花椒叶,搅匀。将面水醒一会儿,取一勺于做面皮的容器中,也可拿浅一点的不锈钢盆代替
  • 凉爽的家常面皮的做法图解三
    第三步
    3.将放有面水的容器放在开水锅中,大火烧开,看面水凝固成面皮后(大概一二分钟)取出,放凉水中晾凉,揭下面皮,放于抹了油的屉子上上
  • 凉爽的家常面皮的做法图解四
    第四步
    4.重复步骤三,做多张
  • 凉爽的家常面皮的做法图解五
    第五步
    5.切条,调入蒜泥,辣子汁即可,也可放一些葱花,黄瓜条,豆芽之类。美味的地方面皮就这样简单的做好了!你也试试吧

烹饪技巧

  • 面水和稀,搅拌至无颗粒

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家常面皮 家常面皮
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家常面皮吃的方法特别的多,我总喜欢在上面撒上一点儿黄瓜丝,那样味道特别的棒,如果你在家里面时间充足的话,那你就可以再惬意点胡萝卜丝,撒上一点儿捞汁,那样吃起来的……

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