感恩节南瓜派

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
• 第二步
  2. 混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
• 第三步
  3. 在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
• 第四步
  4. 把松弛好的面团擀成薄片。
• 第五步
  5. 擀好的面片盖在派盘上。
• 第六步
  6. 用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
• 第七步
  7. 用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
• 第八步
  8. 移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。
• 第九步
  9. 在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
• 第十步
  10. 南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)
• 第十一步
  11. 把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。
• 第十二步
  12. 打好的馅料静置半个小时。
• 第十三步
  13. 把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。
• 第十四步
  14. 放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出。