家常头菜肉饼蒸饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.02.24 07:31

• 1810人看过
• 16
• 收藏

主料

• 猪肉 ：一块
• 头菜 ：一块
• 大米/糯米 ：适量
• 娃娃菜 ：几片

辅料

• 葱 ：一根
• 豆豉 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎，混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼，最后打上一只鸡蛋混合，其他材料备用，糯米混点大米泡发最少一小时。
• 第二步
  2. 铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后
• 第三步
  3. 在米饭上洒上一圈水，把米饭翻均匀，尤其是外围没有被水泡着的比较硬的。再蒸至全熟。
• 第四步
  4. 在饭上摊上肉饼，洒上姜丝，蒸至8分熟
• 第五步
  5. 在边上放娃娃菜，肉饼上洒上葱花，蒸熟后淋上麻油、酱油。完成
• 第六步
  6. 完成效果图。
• 第七步
  7. 之前实验的同样方法做的双腊肠蒸饭

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

心随菜动

共有477个成果

TA的其他成果

查看全部

鸡肉蒸饭

17

已被6243人参考

鸡肉蒸饭，这道菜有点煲仔饭的意思，但是这道菜的主要制作工艺是蒸。蒸，将食材的美味都稳稳的锁住了，打开之时，一股浓郁的香味扑鼻而来，让人食指大动。这里边，鸡肉的处……

包含食材

• 胡萝卜
• 大米

相关做法

胡萝卜 大米

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  易做的炒扁豆
  13人点赞

• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  594人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  1419人点赞

全部其他的“鸡肉蒸饭”做法

• 
  食货天堂店
• 
  暮色厨影
• 
  绝不加醋

家常头菜肉饼蒸饭评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  肉炒扁豆角

  肉炒扁豆角营养价值十分高的一道菜，不仅仅营养价值十分的高，而……

• 
  木薯粉水晶水饺

  水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……