珍馐美味的罗马盾牌饼干

具体步骤

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  第一步
  1.将35克黄油切小块，室温软化后，加入糖粉； 用打蛋器略微打散；
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  第二步
  2. 分次加入30克的蛋清搅拌均匀，搅拌均匀后再加入下一批蛋清搅拌，最后搅拌好的状态是呈现浓稠的液态；
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  第三步
  3. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；
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  第四步
  4. 装入放好裱花嘴的裱花袋备用；
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  第五步
  5.把20克黄油和麦芽糖放在一起，隔水加热成融化；
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  第六步
  6. 关火后，加入糖粉, 拌至糖化；
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  第七步
  7. 加入杏仁片，搅拌均匀；
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  第八步
  8. 拌好的内馅放在锅里，防止结块；
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  第九步
  9. 将饼干面糊在烤盘里挤出大小一致的椭圆形，
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  第十步
  10. 用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内；
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  第十一步
  11. 放入预热好的烤箱，160度烤20分钟，注意上色的程度；
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  第十二步
  12.出炉之后，等完全凉却再从烤盘上取出，搭配上花茶，慢慢享受吧。