自制麻辣干锅菜

具体步骤

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  第一步
  1.所有菜准备好，腐竹提前用温水泡开切成条状，木耳也用冷水泡开洗净去蒂，姜蒜切片，青笋去皮切块，午餐肉切片。
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  第二步
  2.藕和土豆去皮切片，山药去皮切滚刀，我后悔了，应该切片的，更容易熟一点，洋葱去皮切碎。
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  第三步
  3.花椰菜洗净切小。
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  第四步
  4.锅中入油放入调料爆香。
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  第五步
  5.倒入青笋花椰菜这些容易熟的菜翻炒均匀。
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  第六步
  6.再倒入其他的菜翻炒。
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  第七步
  7.翻炒几分钟。
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  第八步
  8.把容易熟的菜挑选出来倒入盆里。
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  第九步
  9.不容易熟的菜回锅。
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  第十步
  10.山药可以煎一下让它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。
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  第十一步
  11.待全部蔬菜都已经基本熟了以后，锅中入油，放入一袋香锅调料翻炒。
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  第十二步
  12.然后倒入蔬菜翻炒均匀。
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  第十三步
  13.上色均匀以后起锅。
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  第十四步
  14.真的太好吃了。