自制牛肉汉堡包

具体步骤

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  第一步
  1.把盐和糖对角的放入面包机里，再加入面粉。
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  第二步
  2.在面粉里的上面开个洞把酵母盖住，最后加入蛋液，加入清水，（但不要一次性加清水，看面粉的湿度来加）。
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  第三步
  3.按一个和面模序20分钟，一次和面结束后，放入黄油，再开启一次和面程序。
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  第四步
  4.用面包机的自带的发酵的程序，把面团发酵成2倍大。
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  第五步
  5.取出发酵好的面团，进行排气，然后平均分割成7份。
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  第六步
  6.将分割好的面团进行滚圆，直接摆入抹油的烤盘里。
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  第七步
  7.把面包胚子放入烤箱，开启发酵程序。
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  第八步
  8.面团发酵到2倍大。
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  第九步
  9.将发酵好的面团取出，刷上蛋液，撒上白芝麻。
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  第十步
  10.把面包胚子放入预热好的烤箱上下火180度18分钟.
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  第十一步
  11.把烤好的面包晾冷。
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  第十二步
  12.将牛肉洗净切成小块。
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  第十三步
  13.用料理机打成肉末。
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  第十四步
  14.加入黑胡椒，五香粉，料酒，生抽，盐，生粉。
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  第十五步
  15.用筷子搅起劲。
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  第十六步
  16.用保鲜袋把牛肉末压成肉饼。
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  第十七步
  17.把橄榄油烧热，把牛肉饼用小火煎。
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  第十八步
  18.一面煎好了再另一面。
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  第十九步
  19.鸡蛋两面煎熟。
• 第二十步
  20.把生菜西红柿洗净，西红柿酱，芝士片备用。
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  第二十一步
  21.把面包切成两边，抹上西红柿酱，再加入西红柿片。
• 第二十二步
  22.再放上煎好的牛肉饼。
• 第二十三步
  23.再盖上煎好的鸡蛋。
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  第二十四步
  24.加入生菜，抹上西红柿酱。
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  第二十五步
  25.最后加入芝士，盖上面包。
• 第二十六步
  26.风味可口、营养丰富的牛肉汉堡包即可食用。