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铁锅贴饼子炖草鱼
铁锅贴饼子炖草鱼

铁锅贴饼子炖草鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.07 12:48

生活中有许多食物,即拥有鲜美的味道,也拥有丰富的营养,鱼肉就是典型的代表之一,鱼肉中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等微量元素,能够提供人体所需的营养素,同时在益气养胃、提高免疫力等方面也有不错功效,铁锅贴饼子炖草鱼再搭配上粗粮铁饼,绝对是不可多得的美味。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣黄豆酱 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解一
    第一步
    1.草鱼洗净,切段;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解二
    第二步
    2.温水加酵母搅拌;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解三
    第三步
    3.加玉米面,白面;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解四
    第四步
    4.和成软面团,发酵;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解五
    第五步
    5.平菇,粉条,菠菜洗净;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解六
    第六步
    6.大铁锅放入鱼,加葱蒜,酱油,辣黄豆酱,加清水;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解七
    第七步
    7.炖制鱼肉熟;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解八
    第八步
    8.加平菇,粉条,菠菜炖;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解九
    第九步
    9.菜炖软,面团成一小块一小块的贴在铁锅壁上;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解十
    第十步
    10.盖盖中火焖煮20 分钟,至玉米面饼熟;
  • 铁锅贴饼子炖草鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅。

烹饪技巧

  • 1、辣酱多放一些,否则鱼不易入味,可加喜好的蔬菜和调料。

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