三鲜煲

具体步骤

• 第一步
  1. 把骨头清洗干净。把洗干净的骨头放入高压锅，加入冷水没过骨头，不要盖紧盖子，先大火煮开。
• 第二步
  2. 煮开后撇去浮沫。加入料酒和一勺醋，盖好锅盖，高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖30分钟就可以了
• 第三步
  3. 把刚刚熬制好的没有冷藏的骨头汤和骨头放入砂锅里。扇子骨已酥化，还有那几块“软骨头”，味道好极了啊哈哈！
• 第四步
  4. 放入贡丸，冬笋片（事先要焯水）。
• 第五步
  5. 煮开后放入蛋饺。
• 第六步
  6. 放入切好的蘑菇片，
• 第七步
  7. 加入适量的粉丝。
• 第八步
  8. 放入清洗干净的菜心。
• 第九步
  9. 最后才放入适量的盐。加入一点点鸡精（因为骨头汤已经很鲜美了，不加其实也可以的）。