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家常椒香泥鳅
家常椒香泥鳅

家常椒香泥鳅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 10:48

泥鳅是一种很好吃的鱼的,泥鳅的口感特别的滑嫩,而且如果你是亲自去抓泥鳅的话,你会发现它的体表非常的滑,而且抓泥鳅也特别的好玩。并且泥鳅的做法也是各种各样的。于是我们今天教的这一道家常椒香泥鳅就是许多种做法中的一种了。

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主料

辅料

  • 花椒30粒
  • 郫县豆瓣 :1匙
  • 1匙
  • 蒜苗1根
  • 蒜 :3粒
  • 3片
  • 青红椒 :2个
  • 生抽 :3匙

具体步骤

  • 家常椒香泥鳅的做法图解一
    第一步
    1.焯水洗净
  • 家常椒香泥鳅的做法图解二
    第二步
    2.准备好调料
  • 家常椒香泥鳅的做法图解三
    第三步
    3.青油烧热爆姜与蒜
  • 家常椒香泥鳅的做法图解四
    第四步
    4.倒入洗净泥鳅倒入煸炒
  • 家常椒香泥鳅的做法图解五
    第五步
    5.倒入配菜翻炒
  • 家常椒香泥鳅的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽、八角、醋、豆瓣醬适量水焖八分钟,倒入豆芽
  • 家常椒香泥鳅的做法图解七
    第七步
    7.收汁装盘后,将青红椒、花椒、葱用热油浇淋提香

烹饪技巧

  • 焯水去掉表皮的粘液土腥味

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椒香泥鳅 椒香泥鳅
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椒香泥鳅是一道用青椒,辣椒,泥鳅等为原材料而做成的食物。泥鳅就是生活在沟沟里面有很多泥沙的地方,而且泥鳅很滑很难抓到,一般人都用鱼网抓住。虽然泥鳅不好抓但也抵挡……

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