美味的鸡肉日本豆腐煲

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料；
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  第二步
  2. 将肉切成适量大小的块， 放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；
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  第三步
  3. 日本豆腐从中间切开，这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；
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  第四步
  4. 将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；
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  第五步
  5. 烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；
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  第六步
  6. 豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；
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  第七步
  7. 烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；
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  第八步
  8. 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；
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  第九步
  9. 翻炒时加入适量的料酒和酱油；
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  第十步
  10. 加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；
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  第十一步
  11. 倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；
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  第十二步
  12. 煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；
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  第十三步
  13.盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。