特色美食老婆饼

具体步骤

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  第一步
  1.材料集合。
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  第二步
  2.热锅做水，放入白糖和20克油，水开后放入糯米粉和黑芝麻。
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  第三步
  3.炒好的糯米馅静置放凉。
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  第四步
  4.150克面粉加入半个鸡蛋40克油，加适量水和成水油皮。
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  第五步
  5.和好的水油皮静置待用。
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  第六步
  6.100克面粉加入60克油和成油酥备用。
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  第七步
  7.把糯米馅和油酥分成10等分。
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  第八步
  8.把水油皮也分成10份，擀成圆皮，放入油酥。
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  第九步
  9.全部包好 。
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  第十步
  10.按扁擀成长条，卷起。
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  第十一步
  11.卷好的。
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  第十二步
  12.旋转90度再次擀开。
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  第十三步
  13.卷起，静置15分钟。
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  第十四步
  14.拿起对折擀成圆皮。
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  第十五步
  15.包入糯米馅。
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  第十六步
  16.包好收紧口。
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  第十七步
  17.口朝下，按扁。
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  第十八步
  18.刷一层蛋液。
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  第十九步
  19.用刀划三道口子。
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  第二十步
  20.撒上黑芝麻。静置15分钟。
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  第二十一步
  21.空气炸锅200度烤18分钟。