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热腾腾的什锦菜
热腾腾的什锦菜

热腾腾的什锦菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.25 04:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料。
  • 第二步
    2.黄花菜、木耳泡发,将莲藕切片,胡萝卜、木耳切丝,黄花菜切段。
  • 第三步
    3.黄豆芽清洗干净,菠菜、芹菜切段。
  • 第四步
    4.新鲜香菇切片。
  • 第五步
    5.菠菜焯水,挤干水分备用。
  • 第六步
    6.炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。
  • 第七步
    7.下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒,加适量水、生抽烧熟。
  • 第八步
    8.放入雪里蕻大火炒入味。
  • 第九步
    9.盛出备用。
  • 第十步
    10.另起锅油热放入藕片、胡萝卜、香芹翻炒。
  • 第十一步
    11.放入其余的所有蔬菜,加少许盐翻炒入味。
  • 第十二步
    12.最后加入花开的糖水、麻油搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、要是炒的多建议不要放豆制品,容易变质。2、最后搅拌时放花开的糖水提鲜。3、菠菜可以烫一下直接搅拌,不用炒。

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