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美味的甘肃咸腊八粥
美味的甘肃咸腊八粥

美味的甘肃咸腊八粥

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.04 11:58

甘肃咸腊八粥这道美食,作为甘肃的一道地方特色小吃,可谓备受人们的喜爱。所需要的食材组要为小米、胡萝卜、青蒜、羊肉等多种食材,胡萝卜富含丰富的胡萝卜素,长期食用有助于补充多种营养物质。搭配上青蒜、羊肉等食材经过高温的长时间炖制,令人垂悬欲滴。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油1汤匙
  • 五香粉 :3
  • 料酒 :2汤匙
  • 盐 :3
  • 胡椒粉3
  • 大葱8
  • 生姜 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料。
  • 第二步
    2.将豆子、大米、小米、黄米、麦仁放入电压力锅中煮熟。
  • 第三步
    3.将羊肉切丝。
  • 第四步
    4.羊肉中加葱、姜、料、胡椒腌制。
  • 第五步
    5.胡萝卜切碎片,豆腐干切丁。
  • 第六步
    6.大白菜切丁。
  • 第七步
    7.炒锅中加油小火爆香葱姜末。
  • 第八步
    8.下入腌好的羊肉加酱油、盐、五香粉、胡椒粉炒成臊子。
  • 第九步
    9.炒好的肉臊子盛出备用。
  • 第十步
    10.另起锅炒胡萝卜、豆腐干。
  • 第十一步
    11.下入白菜丁同炒。
  • 第十二步
    12.加入炒好的肉臊子,加盐、酱油翻炒均匀。
  • 第十三步
    13.打开压力锅盖,煮好的腊八。
  • 第十四步
    14.另起锅将煮好的腊八放入。
  • 第十五步
    15.加入炒好的臊子搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、各种配菜可以随自己喜好添加。2、最后煮好的腊八根据自己的口味加盐。口味轻的可以不加盐。3、麦仁的量可以稍微多一些,比较好吃。4、小米和大黄米不一样,注意区别。

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柠檬398

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甘肃咸腊八粥 甘肃咸腊八粥
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