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菜谱

五香豆腐干

家庭版五香豆腐干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.22 06:10

五香豆腐干是人见人爱的一个美食，也经常当作小零食来食用，今天小编就给大家介绍一下这入口即化，软软嫩嫩的豆腐干的做法，一定要切好豆腐干，这样豆腐干可以更好的入味，吃起来的时候口味会更加舒服。喜欢的小伙伴们，现在就给自己做做这份美食吧。

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主料

辅料

第一步

1.先切豆干。将长方形豆干不切为二，方便食用。然后在一面斜切平行刀印，不要切断，如果怕切断，可以在豆干旁放一根牙签。如图大小的豆干，一面切12-15刀为宜。一面切好后，翻面，在垂直的方向同样斜切。切好后，双面都如图片中的效果。豆干还保持完整，不会碎掉。所有豆干都切完

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第二步

2.平底锅中倒入油，放入豆干煎到表面变色，然后翻面。双面都煎好后，盛出，如此煎好所有的豆干。所百豆干都煎完
第三步

3.炒锅下油，放姜片，姜片煎出气泡，出香味时，下入酱油，快速炒香
第四步

4.姜片煎出气泡，出香味时，下入酱油，快速炒香，加入足量清水，大火烧开，此时加入五香粉
第五步

5.放入豆干。再次烧开后，转小火再煮20分钟。
第六步

6.大火收干汤汁，关火。也可留一些汤汁，浸泡一天再食用，更加入味。