唇齿留香的金钱卷

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜切块
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  第二步
  2.将蒸好的南瓜捣成泥状
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  第三步
  3.将黄油外的材料放入面包桶里，液体在下，粉类在上，放入60克的南瓜泥，开始揉面程序（液体量不要一次加入，南瓜泥含水量不同）
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  第四步
  4.第一次程序结束后，放入黄油在揉面一次
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  第五步
  5.发酵至2.5倍大
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  第六步
  6.取出面团排气，将面团分割成小面团，滚圆松弛15分钟
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  第七步
  7.取一个小面团，擀成椭圆形
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  第八步
  8.沿边对折
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  第九步
  9.卷起捏紧封口
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  第十步
  10.放入烤盘，进行第二次发酵
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  第十一步
  11.发酵到2倍大，刷上蛋液
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  第十二步
  12.烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可
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  第十三步
  13.成品