香飘十里的金钱卷

具体步骤

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  第一步
  1.将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，白糖和盐分别放在对角。
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  第二步
  2.倒入面粉和奶粉。
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  第三步
  3.将酵母放在上面。
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  第四步
  4.放入南瓜泥后，将内桶放入面包机中，选择“发面团”程序。
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  第五步
  5.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
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  第六步
  6.待面团揉好后，程序自动进入发酵阶段。
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  第七步
  7.程序结束，发酵完毕。
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  第八步
  8.取出面团，揉匀排气。
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  第九步
  9.将面团分割成重约20g/个的小面团。
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  第十步
  10.滚圆松弛10分钟。
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  第十一步
  11.取一个小面团，擀成椭圆形。
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  第十二步
  12.然后沿长边对折。
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  第十三步
  13.卷起并捏紧封口。
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  第十四步
  14.依次将小面团都整形好，摆入披萨盘中。
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  第十五步
  15.放在温暖湿润处进行二次发酵，结束后在表面喷一层水。
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  第十六步
  16.将其送入烤箱中下层，170度，约烤20分钟。
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  第十七步
  17.出炉后立即脱模，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可。
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  第十八步
  18.当然也可以卷入一些肉松，做成肉松金钱卷。