鲜香的金钱卷

具体步骤

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  第一步
  1.现将湿性材料，放置面包桶底部（水，南瓜泥、鸡蛋黄白砂糖和盐）
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  第二步
  2.然后加入高筋粉奶粉,，将酵母粉埋入面粉内
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  第三步
  3.启动一个和面程序后加入软化的黄油，，再次启动和面程序，和至黄油充分融合至面团内就可以了
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  第四步
  4.检查一下出膜情况，面团很容易被抻开，破洞处边缘光滑不毛躁
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  第五步
  5.然后将面团滚圆，放在温暖处进行发酵，至两倍大后取出
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  第六步
  6.至两倍大后取出
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  第七步
  7.排气后分割成小份
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  第八步
  8.滚圆，略松弛一会
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  第九步
  9.取一份小面团擀开
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  第十步
  10.从一侧折起来
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  第十一步
  11.从一侧折起来
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  第十二步
  12.放入模具内，进行二次发酵，
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  第十三步
  13.发酵完毕后，将其送入烤箱中下层，180度约20分钟
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  第十四步
  14.出炉后趁热刷一层融化的黄油