比利时国旗蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋白蛋黄分离备用。
• 第二步
  2. 蛋黄中加入水和色拉油，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 然后筛入低筋粉。
• 第四步
  4. 用打蛋器快速划z，搅拌成顺滑状态。
• 第五步
  5. 蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
• 第六步
  6. 将蛋白霜和蛋黄糊混合，然后分成三等份。
• 第七步
  7. 其中一份加入3克可可粉，拌均匀。
• 第八步
  8. 另外一份加入4滴红色素，拌均匀。
• 第九步
  9. 最后一份加入3滴黄色素，拌均匀。
• 第十步
  10. 将黄色蛋糕糊装入裱花袋里。
• 第十一步
  11. 烤盘垫上吸油纸，分成3竖等份，中间一份填上黄色蛋糕糊，放入预热好的烤箱，180度上下火中层烤3分钟，取出。
• 第十二步
  12. 另外两边分别填上可可蛋糕糊和红色蛋糕糊。尽量填平整。
• 第十三步
  13. 放入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟即可。
• 第十四步
  14. 出炉后倒扣在碟子上，撕去油纸，四周裁整齐，完成！