珍馐美味的金钱卷

具体步骤

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  第一步
  1.将南瓜洗净，去皮去瓤后切片，再上锅蒸熟，将蒸好的南瓜捣碎过筛成细腻的南瓜泥，晾凉备用
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  第二步
  2.将除黄油外的材料放入面包桶中，程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油，
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  第三步
  3.待面团揉好后，程序自动进入发酵阶段
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  第四步
  4.程序结束，取出发酵好的面团，揉匀排气；
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  第五步
  5.将面团分割成每个重约20g的小面团，
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  第六步
  6.滚圆松弛10分钟
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  第七步
  7.取一个小面团，擀成椭圆形，
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  第八步
  8.然后沿长边对折
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  第九步
  9.卷起并捏紧封口
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  第十步
  10.依次将小面团都整形好
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  第十一步
  11.取一个派盘，并事先抹一薄层黄油，然后摆放入整形好的面团，放在温暖湿润处进行二次发酵
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  第十二步
  12.发酵完毕后在表面喷一层水，将其送入烤箱中下层，
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  第十三步
  13.180度烘烤约20分钟； 出炉后立即脱模，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可。