DIY甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.将湿性材料放入面包机桶。
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  第二步
  2.在面包机桶的一个小角放入盐，在另一个角放糖。上面撒上高粉，在面粉堆挖个小洞，在洞里面撒上酵母。埋住。
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  第三步
  3.放入面包机，选定和面程序，30分钟。
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  第四步
  4.一个和面程序结束后倒入30g软化的黄油。再选定一共和面程序，这次我用了·25分钟。
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  第五步
  5.启动发酵程序，至两倍大。手指沾粉戳洞不回弹不凹陷。
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  第六步
  6.排气，擀成1cm厚的面片。用甜甜圈模具扣上，成生胚。发酵两倍大。PS：我没有甜甜圈模具，所以我用小碗扣上，再用裱花嘴扣在中间的。
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  第七步
  7.油锅下油，烧热。
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  第八步
  8.将甜甜圈生胚下油锅，一面稍微金黄时反面炸好放在烤盘上冷却，吸油。
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  第九步
  9.在甜甜圈两面撒上细砂糖。
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  第十步
  10.也可以涂上稍微融化的巧克力，撒上糖针，这种比较麻烦。